• 正宗的重庆小龙坎火锅学习基地在哪儿--学会为止

    2021-05-03 | 重庆 | 点击553
    信息编号:2016727144327289235401871393

    抖音,一个很火的短视频软件,使很多地方、很多人、很多美食、很多玩法都变成了网红。有网红铁锹手抓海鲜、网红番茄饭,冒烟冰淇淋、冒烟奶茶等等,重庆也成为了网红城市、5D城市,洪崖洞成为仅次于故宫的旅游目的地。重庆的火锅更是成为了网红火锅,这个使火锅有苦难言。抖友们也发明了很多网红火锅吃法,甚是麻烦。比如有DIY网面筋系列(鸡蛋油面筋、鸡蛋虾滑油面筋、鸡蛋牛肉虾滑油面筋),味道我们就暂且不论,但是他的操作让很多抖友来尝试,结果技术不到位吧鸡蛋弄了一锅,到处都是,整个火锅也变了样变了味。这让很多老板有苦难言。

    重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是中国传统饮食方式,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。火锅是中国的传统饮食方式,起源于民间,历史悠久。重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,后随着社会的发展,历史的变迁,人们的饮食习惯,重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。

    抖音炒红了重庆这座城市、炒热了我们的火锅,给重庆带来了很多旅客,但是同样给重庆人带来了很多困扰。有网友在抖音上回复:“各位网红大佬们,不要来重庆了,让交通堵塞,让出去的各种美味也越来越注重变味去迎合其他城市的口味,更重要的是,网红们把火锅的价格吃高啦。”

    重庆火锅,代表了重庆人的热情,重庆就是喜欢吃火锅的麻、火锅的辣、火锅的鲜、火锅的香。

    重庆火锅的学习内容:

    无保留技术 零基础教学 一对一指导

    1.火锅串串原材料的识别与鉴定

    2.火锅香料的特点及运用

    3.火锅原辅佐料的加工及运用

    4.火锅底料的炒制方法

    5.火锅底料的核心配方

    6.火锅底料的变通以及常见问题的处理

    7.火锅辣椒糍粑的制作方法

    8.不同地方不同季节不同味型的调制技术

    9.常见火锅菜品的制作 保管 保鲜技术

    10.常见火锅味碟的制作

    11.白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底等的调制技术

    12.高汤的制作方法

    这里的每一个步骤都是学习的关键哦,而且师傅全程都是手把手教您的。

    重庆可欣餐饮培训承诺:随到随学,包教包会,包材料,包食宿,学会为止,所有学员手把手实际操作培训,前期师傅做,学员看,后期学员做,师傅指点,反复练习,学会为止。真正做到不一样的学习,不一样的收获!

    温馨提示

    学不会,就退款!“给我们一份信任,还您一份实在!

    咨询人:夏老师 152-1508-6515(打此电话有优惠)

    咨询:136-761-3302

    公司地址:重庆市南岸区南坪江南大道35号山河大厦四楼




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