• 无锡卤菜培训-川卤培训哪里好?卤水配方学习

    2021-01-17 | 无锡 | 点击1065
    信息编号:201832715185411422571179716898

    熙昌餐饮创业培训,汇集了各种地方小吃,适合多种经营模式的特色小吃项目,以“理论加实际,实践操作为主,手把手教学,包教包会”为特色,经过公司优良的技术团队,在结合传统的基础上深入研发,改良创新。公司聘请多名培训老师一对一授课,让每一位学员都能学习到自己满意的技术并能熟练掌握配方和各操作过程,切实的帮扶广大创业人员开展餐饮创业。公司还在餐饮创业培训范围方面开展延伸和细化,不仅对学员开展小吃的技术培训,还全面的实施项目经营中涉及的开店选址、装修设计、开业策划、业绩提升等一系列的全程跟进和系统培训,,实行项目整店输出导师级的全程服务,让每位创业人员都可降低风险,提高成功率!川卤超初的形成经历了从秦惠王统治巴蜀(公元前221年)到明代的历史阶段,大约经历了千余年的时间。秦代蜀郡太守李冰率万余民工修建都江堰水利工程后,又派人“穿广都盐井”生产出四川超早的井盐,西晋人常璩所著的《华阳国志》在追述当时饮食习俗就有“尚滋味,好辛香”及“鱼盐、茶蜜、丹椒”的记载。从中可以看到,当时人们已经学会使用岩盐和花椒制造卤水。从八十年代以后,随着改革开放,从事川味卤烹技术的搜集、总结、教学、研究、开发的专业人士不断增加,使川味卤烹技术更加精湛,品种更加丰富。由此,川味卤菜进入了空前的繁荣昌盛时期。熙昌培训主要分卤猪头肉,卤猪耳朵,卤鸡翅,卤鸡腿,卤鸡爪,卤大肠,卤口条,卤牛肉,卤鸭,虎皮鹌鹑蛋,虎皮鸡爪,香卤豆干,毛豆,海带,千张,腐竹的制作配方学习:1,进行四川卤菜项目制作的文字配方学习2,熟悉整个制作流程,了解所需原料和设备实践操作:1,原材料的选购与前期处理。2,香辛料的识别,作用了解,选料技巧掌握3,高汤的制作与卤水秘制配方学习4,卤水调色技术学习与操作5,各种食材不同种卤制方法学习与火候掌握6,卤水的保存方法与后续增香加料方法学习培训时间:随到随学,学会为止,不限学习时间,一般3-4天,视个人情况而定!一次性收费,中途不加收任何费用,具体学费请电话或咨询联系人:杜老师联系电话:13665194075(同号)公司地址:江苏省无锡市锡山区广博路13一27号一楼和二楼。(广益博苑三期对面)乘车路线:乘坐75,13,112,93,80路公交到广益博苑站下往东100米火车站乘坐80路(南广场),高铁站汽车站乘坐93路(公交A岛)到广益博苑站下往东走100米(打车只需10元)。火车东站坐
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