• 宁波海曙哪里可以学纸上烤鱼 宁波纸上烤鱼培训 北仑烤鱼培训

    2021-01-26 | 宁波 | 点击595
    信息编号:2014910234648367024701725182

    纸上烤鱼,很特色,鱼是清蒸过的,然后连同佐料一起包在纸里,在铁板上经过一段时间的煎炸,待佐料的味道完全融入鱼里就可以吃了。佐料的味道我要给大家强调下,蒜香辣,这个佐料里的蒜和辣椒的比例调的非常的合适,你既能吃到很香的蒜香,也能吃到很辣的辣香。大家不要以为鱼包在纸里滋滋响就完了,纸下居然还给你加了配菜在油里煎炸。这样做的好处我想有两点:一是鱼不会串味(因为有纸隔着),二是避免了过分油腻(因为油都在纸下),而且也减少了油溅到身上。待你把鱼吃完,再把纸抽掉,鱼的佐料全部融入铁板里,配菜也跟着入味了。而且,那些配菜本身也打了佐料的,再融合鱼的佐料,这完全是双料齐放啊。然后一纸包鱼整个放进铁板里,听到鱼在纸里滋滋作响,一直冒着泡,香味也随之散发出来,忍不住就想吃了。这个的形状感觉有点像水果糖有木有?我相信大家已经等不及了,让我们揭开纸看看里面的乾坤吧,这一大锅的佐料和蒸过的鱼,鱼和佐料已经完全融合,鱼肉的嫩和佐料的蒜香辣已经让我们迫不及待想吃一口了。扒开纸,让我们看看纸下的内容,嘿,纸下的铁板里还煎炸着东西呢,配菜都在油里滋滋作响呢。这种用纸分开鱼和配菜的做法,上面已经说过了,有2个好处,一是避免串味,二是避免过分油腻。
    等我们把纸上的鱼吃完了,再将纸抽掉,将纸里的整包佐料倒入纸下的配菜里,让它们更入味,简直是爽安逸了。
    赶快品尝一下吧!!!

    纸上烤鱼则是源自巫山的新一代健康烤鱼,相比传统烤鱼来讲,从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。

    纸上烤鱼摒弃了传统的碳烤方式,以纸代替炭火既无传统餐厅的重油重烟,营养更少流失,鱼肉更加鲜嫩,将食物的健康放在了位。加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好的特点被食客广为赞誉!



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